Shalqiri dhe pjepri janë fruta të shijshme verore që ndihmojnë në hidratim dhe përmirësimin e tretjes. Edhe pse kanë përbërje të ngjashme ushqyese, secili prej tyre ofron përfitime unike në përmbajtjen e fibrave dhe elektroliteve.
Krahasimi mes shalqirit dhe pjeprit
| Përbërësit | Pjepri | Shalqiri |
|---|---|---|
| Fibrat | 1.25 g për filxhan | 0.6 g për filxhan |
| Uji | 90% | 91.4% |
| Elektrolitet | Më shumë | Më pak |
| Sheqernat | 12.3 g për filxhan | 9.4 g për filxhan |
A është më i mirë ndonjëri për hidratim?
Të dy frutat kanë përmbajtje shumë të lartë uji dhe janë të shkëlqyeshme për të qëndruar të hidratuar. Shalqiri përmban rreth 91.4% ujë, ndërsa pjepri rreth 90%.
Megjithatë, pjepri përmban më shumë elektrolite si magnez, kalium dhe natrium – minerale thelbësore që ndihmojnë trupin të ruajë ekuilibrin e lëngjeve dhe të shmangë lodhjen, dhimbjet e kokës apo ngërçet muskulore.
Përdorimi i shalqirit për energji dhe rikuperim
Disa studime kanë treguar se konsumimi i tulit të shalqirit mund të ndihmojë në rritjen e energjisë gjatë aktivitetit fizik, si edhe të përmirësojë rikuperimin pas stërvitjes falë përmbajtjes së aminoacideve si L-citrulina dhe L-arginina.
Cili ndihmon më shumë për tretjen?
Pjepri është më i pasur në fibra dhe ka përmbajtje të ulët acidi, gjë që e bën më të lehtë për tretje. Ai përmban dyfishin e fibrave krahasuar me shalqirin (1.25 g kundrejt 0.6 g për filxhan).
Fibrat e tretshme dhe të patretshme:
- Fibrat e tretshme ndihmojnë në rregullimin e sheqerit në gjak dhe përmirësojnë kolesterolin.
- Fibrat e patretshme ndihmojnë në shtimin e masës së jashtëqitjes dhe në parandalimin e kapsllëkut.
Pjepri përmban më shumë fibra të patretshme, ndërsa shalqiri ka më pak, por lëvorja e tij është një burim i mirë i tyre.
Përveç kësaj, shalqiri përmban polifenole që veprojnë si prebiotikë dhe ndihmojnë në rritjen e baktereve të dobishme në zorrë, duke përmirësuar funksionin e tretjes dhe lëvizjet e rregullta të zorrëve.
Përfitimet antioksiduese
Shalqiri:
- Përmban likopen, një antioksidues i fuqishëm që mund të ndihmojë në uljen e inflamacionit, mbrojtjen e qelizave nga dëmtimi oksidativ dhe në shëndetin kardiovaskular.
- Likopeni gjithashtu lidhet me reduktimin e rrezikut për disa lloje kanceresh, si ai i zorrës së trashë, i gjirit dhe i qafës së mitrës.
Pjepri:
- I pasur me vitaminë C, zeaksantinë dhe karotenoide që mbështesin shëndetin e syve dhe ndihmojnë në parandalimin e sëmundjeve si katarakti apo degjenerimi makular.
- Antioksiduesit e tij gjithashtu ndihmojnë në ruajtjen e lëkurës së shëndetshme dhe në uljen e inflamacionit.
Vlerat ushqyese për një filxhan
| Lëndët ushqyese | Pjepri | Shalqiri |
|---|---|---|
| Kalori | 59 | 46 |
| Karbohidrate | 12.7 g | 11.5 g |
| Sheqerna totale | 12.3 g | 9.4 g |
| Fibrat | 1.25 g | 0.6 g |
| Kalciumi | 14 mg | 11 mg |
| Hekuri | 0.6 mg | 0.4 mg |
| Magnezi | 20.3 mg | 15.2 mg |
| Kaliumi | 245 mg | 170 mg |
| Natriumi | 47 mg | 1.5 mg |
| Zinku | 0.7 mg | 0.2 mg |
| Vitamina C | 17 mg | 12 mg |
| Vitamina A | 362 IU | 865 IU |
| Likopeni | 0 mcg | 5,890 mcg |
| Luteina + Zeaksantina | 50 mcg | 12 mcg |
| Beta-karoteni | 4,340 mcg | 461 mcg |
Si t’i përfshini në dietën tuaj?
Të dy frutat janë të shijshëm, të freskët dhe të lehtë për t’u përfshirë në ushqimin e përditshëm:
- Konsumoni si meze të lehtë.
- Përziejini me kos ose në bollgur.
- Përdorini në smoothie.
- Shtoni në sallata për një shije të ëmbël dhe natyrale.
Zgjedhja mes shalqirit dhe pjeprit mund të varet nga preferencat personale ose nga nevojat tuaja specifike ushqyese – të dyja janë alternativa të shëndetshme dhe freskuese për verën.
