Kafja mund të shkaktojë rritje ose ulje të niveleve të sheqerit në gjak. Efekti i saj varet nga metabolizmi juaj, nëse e pini me ushqim apo jo dhe sa shumë kafeinë konsumoni.
A e rrit kafja nivelin e sheqerit në gjak?
Po, mund ta rrisë – por kjo varet nga sasia e konsumuar, organizmi juaj dhe mënyra se si e pini.
Pirja e kafesë mund të shkaktojë ngritje të përkohshme të sheqerit në gjak dhe të ndikojë në reagimin e insulinës, sidomos te personat me rezistencë ndaj insulinës, para-diabet ose diabet të tipit 2.
Kafeina është ndoshta faktori kryesor për këtë efekt. Ajo stimulon çlirimin e hormoneve të stresit, si adrenalina, e cila mund të pengojë prodhimin dhe funksionimin e insulinës.
Gjithashtu, kafeina sinjalizon mëlçinë që të çlirojë glukozë të ruajtur, duke e vështirësuar për qelizat që të përthithin këtë glukozë të tepërt nga gjaku.
A ndikojnë faktorë të tjerë?
Varet edhe nëse e pini kafën me stomak bosh apo pas ushqimit. “Përthithja e kafeinës është më e shpejtë me stomak bosh,” shpjegon Candace Pumper, dietologe në Qendrën Mjekësore Wexner të Universitetit Shtetëror të Ohajos.
Ajo shton se kjo përthithje e shpejtë mund të shkaktojë ngritje më të theksuara të sheqerit në gjak, sidomos nëse kafja përmban shumë sheqer ose kremra të ëmbëlsuar. Megjithatë, këto efekte zakonisht janë jetëshkurtra.
Sipas profesor Andrew Odegaard, ekspert për ushqimin dhe diabetin në Universitetin e Kalifornisë, “Studimet afatgjata tregojnë zakonisht një lidhje të kundërt mes konsumit më të lartë të kafesë dhe rrezikut për diabet të tipit 2.”
Me fjalë të tjera, sa më shumë kafe që pini, aq më i ulët është rreziku për diabet të tipit 2.
Kjo mund të shpjegohet me faktin se kafja përmban përbërës të tjerë me veti antioksiduese dhe anti-inflamatore që mund të zbusin efektet negative të kafeinës me kalimin e kohës.
Si të shmangni ngritjen e sheqerit në gjak nga kafja
Nëse shqetësoheni për reagimin e glukozës por nuk doni të hiqni dorë nga kafja, mund të ndiqni këto këshilla të mbështetura nga shkenca:
- Pijeni kafën me ose pas ushqimit – Kjo ngadalëson përthithjen e kafeinës dhe ndihmon në shmangien e ngritjeve të papritura të sheqerit.
- Zgjidhni opsione pa sheqer – Përdorni ëmbëlsues natyralë si stevia, monk fruit ose allulose në vend të sheqerit të bardhë apo shurupit të aromatizuar.
- Provoni kafe me pak kafeinë (half-caf) ose pa kafeinë (decaf) – Reduktimi i kafeinës ndihmon veçanërisht nëse jeni të ndjeshëm ndaj saj ose keni rezistencë ndaj insulinës.
- Eksperimentoni me alternativa të kafesë – Çaji i zi ose i gjelbër, kafeja nga rrënja e luleradhiqes apo kafe me aciditet të ulët janë më të buta për sheqerin në gjak.
- Vëzhgoni reagimin tuaj personal – Kushtoni vëmendje se si ndiheni pas kafesë. Nëse përdorni monitor të vazhdueshëm të glukozës, mund të analizoni nëse lloji, koha ose mënyra e konsumit ndikon te ju. Zgjidhni atë që ju bën të ndiheni më mirë.
Në fund të fundit, kafja nuk është domosdoshmërisht armike e sheqerit në gjak – por mënyra si e pini ka shumë rëndësi.
