Po, mund të hani misër të papjekur, dhe është plotësisht i sigurt për t’u konsumuar! Mishi i misrit të freskët është i ëmbël, i lëngshëm dhe shpesh përdoret në sallata, supa të ftohta apo receta verore. Megjithatë, ka disa gjëra që duhet t’i dini rreth shijes, tretjes dhe llojit të misrit që zgjidhni.
Përfitimet e ngrënies së misrit të papjekur
Misri i freskët i papjekur ruan disa vlera ushqyese që mund të humbasin pjesërisht gjatë gatimit:
-
Vitaminat dhe antioksidantët: Është i pasur me vitaminë C, vitamina B dhe antioksidantë (si luteina dhe zeaksantina) që mbrojnë sytë.
-
Fibrat: Ofron sasi të mira fibrash që ndihmojnë në tretje.
-
Shija e ëmbël natyrale: Misri i freskët i sapokrur ka një shije shumë të ëmbël dhe strukturë kërcëse (krisp) që u pëlqen shumë njerëzve.
Çfarë duhet të keni parasysh?
Përpara se të kafshoni një kallinj misri të gjallë, mbani parasysh këto kufizime:
-
Tretja: Misri i papjekur përmban nivele më të larta niseshteje komplekse dhe celuloze (fibër e patretshme) në krahasim me misrin e gatuar. Për njerëzit me stomak të ndjeshëm ose sindromë të zorrës së irrituar (IBS), kjo mund të shkaktojë gazra, fryrje ose dhimbje të lehta stomaku.
-
Lloji i misrit është i rëndësishëm: Mund të hani të gjallë vetëm misrin e ëmbël, i cili korret kur është ende i njomë. Misri i zakonshëm i fushës ose misri i tharë për kafshët është shumë i fortë, i patretshëm dhe ka një shije krejtësisht të papërshtatshme për t’u ngrënë i papjekur.
-
Struktura: Kokrrat e misrit të papjekur janë më të forta dhe mund të ngjiten në dhëmbë. Për këtë arsye, shumë njerëz preferojnë t’i presin kokrrat nga kalliri dhe t’i shtojnë në sallata, në vend që t’i kafshojnë direkt nga kalliri.
Këshilla për ta shijuar në mënyrë të sigurt
-
Zgjidhni misër shumë të freskët: Sa më i freskët të jetë misri, aq më i butë dhe më i ëmbël është për t’u ngrënë i papjekur.
-
Grini ose priteni në copa të vogla: Përdorimi i kokrrave të papjekura të misrit në sallata me avokado, domate dhe limon jo vetëm që është i shijshëm, por edhe më i lehtë për t’u përtypur dhe tretur nga organizmi.
