Kungulleshka është një perime me pak kalori dhe e pasur me lëndë ushqyese, që mund të shtohet lehtësisht në ushqime. Ajo është e pasur me vitamina dhe minerale që mbështesin tretjen, shëndetin e zemrës, imunitetin dhe më shumë.
1. Përmirëson tretjen
Kungulleshka është hidratuese dhe e pasur me fibër, e cila ndihmon në mbështetjen e tretjes së shëndetshme. Fibra i jep masë jashtëqitjes, duke nxitur lëvizje të rregullta të zorrëve. E kombinuar me përmbajtjen e lartë të ujit, ajo mund të ndihmojë në parandalimin e problemeve të tretjes si kapsllëku.
2. Ndihmon në ekuilibrimin e baktereve të zorrëve
Përveç përfitimeve për tretjen, konsumimi i rregullt i kungulleshkës mund të përmirësojë shëndetin e zorrëve. Ajo përmban fibër të tretshme që ndihmon në balancimin e baktereve të “mira” në zorrë, të njohura si mikrobioma e zorrëve. Një mikrobiomë e shëndetshme lidhet me shëndetin e përgjithshëm dhe parandalimin e disa sëmundjeve kronike.
3. Forcon sistemin imunitar
Kungulleshka përmban vitamina A dhe C, si dhe antioksidantë si polifenole dhe karotenoide, të cilët mbështesin funksionin e sistemit imunitar. Këta përbërës:
- Mbrojnë qelizat nga dëmtimi i shkaktuar nga radikalet e lira dhe stresi oksidativ
- Ulin inflamacionin
- Forcojnë imunitetin
- Ndihmojnë në parandalimin e sëmundjeve kronike
4. Përmirëson shikimin
Vitamina A dhe antioksidantët e kungulleshkës ndihmojnë në ruajtjen e shëndetit të syve. Karotenoidet mund të ndihmojnë në parandalimin e zhvillimit të problemeve të shikimit që lidhen me moshën, si degjenerimi makular ose katarakta, ndërsa vitamina A mbështet funksionin e përgjithshëm të syrit dhe shëndetin e retinës.
5. Ndihmon në humbjen e peshës
Me vetëm 21 kalori në një filxhan kungulleshkë të prerë, kjo perime me pak kalori mund të jetë pjesë e një diete për kontrollin e peshës. Përmbajtja e lartë e ujit dhe fibrës ju mban të ngopur për më gjatë, duke e bërë një zgjedhje ideale si ushqim i ndërmjetëm ose si përbërës në receta të shëndetshme.
6. Përmirëson shëndetin e lëkurës
Karotenoidet e kungulleshkës ndihmojnë edhe për lëkurën, duke:
- Mbrojtur nga rrezatimi ultraviolet (UV)
- Mbështetur proceset kundër plakjes
- Përmirësuar pamjen e përgjithshme të lëkurës
Vitamina C gjithashtu ndihmon në mbrojtjen e qelizave të lëkurës nga dëmtimi i shkaktuar nga radikalet e lira.
7. Mbron zemrën
Kungulleshka është e ulët në kalori dhe yndyrë, por e pasur me fibër dhe kalium, të cilat mund të ndihmojnë në shëndetin kardiovaskular. Marrja e mjaftueshme e fibrës mund të përmirësojë nivelet e kolesterolit dhe të ulë rrezikun për sëmundje të zemrës. Kaliumi, nga ana tjetër, ndihmon në rregullimin e tensionit të gjakut, duke reduktuar rrezikun e hipertensionit.
Profili ushqyes i kungulleshkës
Një filxhan (124 gramë) kungulleshkë e prerë përmban:
- Kalori: 21
- Yndyrë: 0.4 g
- Karbohidrate: 3.9 g
- Fibër: 1.2 g
- Proteina: 1.5 g
- Natrium: 9.9 mg
- Sheqerna të shtuara: 0 g
- Vitaminë C: 22.2 mg
- Kalium: 324 mg
- Magnez: 22.3 mg
- Fosfor: 47.1 mg
- Mangan: 0.22 mg
