Kur bëhet fjalë për menaxhimin e niveleve të glukozës në gjak, zgjedhja e frutave të duhura luan një rol shumë të rëndësishëm. Si boronicat ashtu edhe qershitë janë opsione të shkëlqyera dhe të pasura me antioksidantë, por kur krahasohen drejtpërdrejt se si ndikojnë te sheqeri në gjak, qershitë kanë një avantazh të lehtë për shkak të Indeksit Glikemik (IG).
Ky artikull krahason të dyja frutat për t’ju ndihmuar të kuptoni se cila i përshtatet më mirë nevojave tuaja metabolike.
1. Indeksi Glikemik (IG): Qershitë fitojnë epërsinë
Indeksen Glikemik mat se sa shpejt një ushqim rrit nivelin e sheqerit në gjak:
-
Qershitë kanë një Indeks Glikemik shumë të ulët, zakonisht rreth 20 deri në 25. Kjo do të thotë se sheqernat e tyre futen në qarkullimin e gjakut shumë ngadalë, duke shmangur rritjet e menjëhershme të glukozës.
-
Boronicat kanë një IG prej rreth 53. Edhe pse ky numër konsiderohet ende në kufirin e ulët (nën 55), ai është dukshëm më i lartë se ai i qershive, çka do të thotë se ato mund të kenë një ndikim pak më të shpejtë te sheqeri në gjak nëse konsumohen në sasi të mëdha.
2. Përmbajtja e fibrave: Pika e fortë e boronicave
Fibrat janë çelësi për ngadalësimin e përthithjes së karbohidrateve dhe stabilizimin e insulinës:
-
Boronicat ofrojnë rreth 3.6 deri në 4 gramë fibra për filxhan, duke i bërë ato shumë efikase për të mbajtur stomakun të ngopur dhe për të mbrojtur enët e gjakut.
-
Qershitë përmbajnë pak më pak fibra, rreth 2.5 deri në 3 gramë për filxhan.
3. Përbërësit luftëtarë të inflamacionit (Antocianinat)
Të dyja frutat janë kampione të antocianinave — pigmentet që u japin ngjyrën e errët dhe që ndihmojnë ndjeshëm në përmirësimin e ndjeshmërisë ndaj insulinës.
-
Studimet tregojnë se konsumimi i rregullt i qershive (sidomos atyre të tharta) mund të ndihmojë në uljen e rezistencës ndaj insulinës.
-
Nga ana tjetër, boronicat lidhen ngushtë me mbrojtjen e enëve të gjakut dhe uljen e tensionit arterial.
Përfundim: Cila është më e mirë për ju?
-
Zgjidhni qershitë nëse prioriteti juaj absolut është mbajtja e një Indeksi Glikemik sa më të ulët për të shmangur luhatjet e menjëhershme të sheqerit në gjak.
-
Zgjidhni boronicat nëse doni më shumë fibra dhe përfitime shtesë për qarkullimin e gjakut dhe presionin arterial, duke u kujdesur megjithatë për kontrollin e porcioneve.
Në fund të ditës, të dyja frutat mund të jenë pjesë e një diete të shëndetshme për diabetin ose menaxhimin e glukozës, për sa kohë që konsumohen në sasi të moderuara dhe pa sheqerna të shtuara (nëse janë të konservuara apo të ngrira).
